Catégorie : Formation

Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Pierre Corbeil, était présent le 30 mars denier au lancement des festivités entourant le 50^e anniversaire de l’Institut de technologie agroalimentaire (ITA). Chaque année, l’ITA assure l’instruction et soutient les apprentissages de près de 1 000 étudiants répartis dans 7 programmes techniques liés aux activités agricoles, horticoles, agroenvironnementales, équines et alimentaires. En 50 ans, ce sont près de 10 000 diplômés que l’ITA a formés pour le secteur agroalimentaire québécois dans ses deux campus de La Pocatière et de Saint-Hyacinthe. L’ITA est un chef de file en raison de sa grande expérience et de sa capacité à s’adapter et à innover. De plus, il compte une équipe d’enseignants experts en leurs domaines et met à la disposition des étudiants des installations uniques, telles que des fermes-écoles, des laboratoires, des usines pilotes de transformation alimentaire, des serres et des jardins.

L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) fait maintenant partie des 15 écoles hôtelières dans le monde que le géant français de l’hôtellerie de luxe, la chaîne Sofitel World, a choisi pour participer à son programme School of Excellence. L’ITHQ devient la seule école de gestion hôtelière au Canada à mériter cet honneur. Magali Laurent, directrice des Ressources humaines de Sofitel Monde, et Lucille Daoust, directrice générale de l’ITHQ, que l'on aperçoit toutes deux sur la photo, ont paraphé le 11 janvier dernier une entente, d’une durée de trois ans renouvelable, en vue de soutenir la formation d’une relève qualifiée de haut niveau dans le secteur de la gestion hôtelière internationale.  Ce partenariat vise notamment à combler l’importante pénurie de main-d’œuvre qui touche l’industrie hôtelière qui est en pleine croissance partout dans le monde. En vertu de cette entente, les finissants des programmes de gestion de niveau universitaire de l’ITHQ, deviennent admissibles au programme de perfectionnement institutionnel de Sofitel intitulé School of Excellence. S’ils répondent aux critères de sélection, ils sont intégrés à un établissement Sofitel, au Canada ou ailleurs dans le monde, pour un stage rémunéré d’une durée maximale de 18 mois.

La Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et la Banque Nationale annonçaient le 20 septembre dernier leur partenariat en vue d’assurer le financement du Fonds de soutien à l’entrepreneuriat, plus particulièrement, son volet Initiation à l’entrepreneuriat. Créé en 2010 par la Fondation de l’ITHQ, ce fonds vise à aider les étudiants et les diplômés de l’ITHQ à se lancer en affaires dans le secteur du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration. En vertu de cette entente, échelonnée sur deux années, l’ITHQ s’engage notamment à associer la Banque Nationale à la présentation de conférences, de rencontres et de forums avec des chefs de file de l’industrie. Étaient présents lors de l'annonce : René-Luc Blaquière, conseiller-cadre, Fondation de l’ITHQ; Lucille Daoust, directrice générale, ITHQ; Geneviève Trottier, directrice principale, Événements et Relations avec la communauté, Banque Nationale; Jacques Parisien, vice-président exécutif et chef de l'exploitation, Astral Media inc., président, Astral Radio et président du conseil d’administration, Fondation ITHQ; et Paloma Fernandez, directrice générale, Fondation ITHQ.

L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec accueillait le 7 septembre dernier, pour une deuxième année consécutive, une vingtaine de restaurateurs italiens du grand Montréal à l’occasion d’un cocktail dînatoire organisé à leur intention. Le but de cette activité gourmande était de créer un lieu de rencontre et d’échange entre propriétaires d’établissements, chefs cuisiniers et gestionnaires de restaurants italiens montréalais réputés et les treize finissants du programme Signature ITHQ Cucina Italiana, fraîchement revenus d’un stage de trois mois en Italie. Mario Vincent, président de l’Association des restaurateurs du Québec, comptant plus de 4 000 membres à travers la province, était sur place : « Cette jeune relève, spécialisée en cuisine italienne, donne accès à un savoir-faire novateur qui contribue à maintenir la réputation d’excellence de la cuisine italienne au Québec », a-t-il souligné avec fierté. Chacun de ces apprentis-chefs cuisiniers avait préparé son plat coup de cœur,  choisi dans le menu du restaurant où il a été accueilli en stage cet été. En vertu d’une entente signée avec La Scuola Internazionale di Cucina Italiana Alma, les finissants du programme international de cuisine italienne, Cucina italiana, terminent leur formation initiale d’un an et demi qui a lieu à l’ITHQ, par deux semaines de cours intensifs à La Scuola Alma, suivis d’un stage de trois mois dans les meilleurs restaurants italiens. C’est grâce à la générosité des donateurs de la Fondation Magnani-Montaruli que ces stages sont rendus possibles.