30 juin 2011
 

Aliments Ultima se démarque avec ses emballages!

La semaine dernière avait lieu à Toronto le Gala des prix du leadership organisé par l’Association de l’emballage (PAC). Ce concours qui vise à reconnaître et à célébrer les réalisations exceptionnelles en matière d’emballages a permis à Aliments Ultima de se distinguer à 5 reprises parmi plus de 200 dossiers de candidature. Aliments Ultima et ses fournisseurs Bemis et Bo-Branding ont récolté un prix argent pour la modification visuelle de ses emballages Yoplait Minigo; un prix or avec son fournisseur Forthought Design Inc. pour la modification du design de ses formats 650 g de la gamme Yoplait Source dont l’emballage, à la forme novatrice, occupe 17 % de moins d’espace sur les tablettes des supermarchés que la forme ronde habituelle, un gain qui répond aux efforts de l’entreprise à concevoir des emballages plus verts; un prix or pour les pochettes de 2 kilos de Yoplait Source et Yoplait Crémeux qui ont également emporté la faveur des consommateurs. Ces derniers ont en effet décerné à ces emballages novateurs le prix du public tant pour leur design que pour leur format travaillés de concert avec Forthought Design Inc. et Excel-Pac. Enfin Aliments Ultima a reçu le prix le plus convoité de la soirée : le prix du leadership PAC « Leader Among Leaders ». Ce prix souligne les mérites combinés de l’aspect technique, du design graphique et de la durabilité des emballages présentés.

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30 juin 2011
 

Les régions font toujours le bon choix!

Le ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, Pierre Corbeil, annonçait le 29 juin dernier l’attribution d’une aide financière de 520 000 $ pour la promotion des aliments du Québec dans les régions. Ce volet régional s’ajoute à la campagne nationale de mise en valeur des produits du Québec « Aliments du Québec : toujours le bon choix! », lancée le 3 avril dernier, et à laquelle est associée la notoriété d’une porte-parole chère aux Québécois, une adepte des aliments du Québec, la comédienne et animatrice Chantal Fontaine. Sur le plan national, l’aide annoncée sera répartie entre les différentes régions du Québec et administrée par les directions régionales du ministère. Ainsi, deux grands objectifs seront poursuivis pour le volet régional de la campagne « Aliments du Québec : toujours le bon choix! » : contribuer à l’essor de l’agriculture, de l’agroalimentaire, des pêches et de l’aquaculture par le soutien d’initiatives de promotion ou d’activités qui visent à accroître les achats de produits alimentaires québécois dans les régions du Québec; mobiliser les partenaires régionaux en les engageant financièrement dans la réalisation de projets concertés et collectifs qui amèneront les consommateurs québécois à reconnaître plus facilement les aliments du Québec et ainsi à les privilégier dans leurs décisions d’achat. Pour plus de renseignements sur la campagne mise en œuvre par le MAPAQ, visitez le site www.toujourslebonchoix.com.

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30 juin 2011

Cuisine végétarienne de proximité

Cuisine végétarienne locale, par Terry Walters, chez Modus Vivendi, comprend un nombre impressionnant de 223 recettes à base d’aliments complets, peu transformés et susceptibles d’améliorer de façon durable la santé. Qui dit mieux? En plus, l’approvisionnement de proximité au fil des saisons est suggéré. Avant de passer à la cuisine, on consultera la trentaine de pages dans lesquelles l’auteur pose un regard sur les principes d’une alimentation équilibrée, les aliments biologiques versus les classiques, et décrit brièvement plusieurs aliments, de l’agar-agar au wasabi.

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30 juin 2011

Saveurs des Cantons s’implante dans le Val-Saint-François

Le président de Saveurs des Cantons, Jacques Ferland, et le député de Johnson, Etienne-Alexis Boucher, étaient heureux d’annoncer, le 28 juin dernier, l’implantation de Saveurs des Cantons dans la MRC du Val-Saint-François. Le nouveau territoire de la MRC du Val-Saint-François est désormais desservi grâce à l’achat d’un camion réfrigéré et l’embauche d’un employé responsable de la livraison. Ainsi, tant les producteurs agricoles, les transformateurs, les hôteliers, les restaurateurs que les institutions de la MRC auront accès à ce réseau de distribution flexible et efficace pour que les produits locaux passent directement de la terre à la table. Rappelons que Saveurs des Cantons est un organisme à but non lucratif qui vise à regrouper l’offre des producteurs et des transformateurs régionaux afin de commercialiser collectivement les produits régionaux des Cantons-de-l’Est auprès des établissements hôteliers, de restauration et institutionnels (HRI) de la région. « L’initiative est née dans la MRC de Coaticook. Je suis fier de constater que les services de Saveurs des Cantons s’étendent désormais sur l’ensemble des Cantons-de-l’Est, plus particulièrement dans la MRC du Val-Saint-François. Je profite de l’occasion pour souligner l’appui de nos partenaires financiers qui ont accordé un montant de 10 000 dollars chacun pour la réalisation de cette étape importante, dont le CLD de la MRC de Coaticook, le député de Johnson, Etienne-Alexis Boucher, et la députée de Saint-François, Monique Gagnon-Tremblay », a mentionné le président de l’organisme. On reconnaît, sur la photo, Pasquale Beauvais de Bio-Bon, Jacques Ferland, président de Saveurs des Cantons, Isabelle Lemieux, coordonnatrice de Saveurs des Cantons, et Etienne-Alexis-Boucher, député de Johnson.

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30 juin 2011

Complètement végé!

Voici un recueil de 100 recettes végétariennes et nutritives publié chez Modus Vivendi et intitulé tout simplement Menu végé. Cet éventail de recettes comprend des petites bouchées, des soupes et des salades, des plats de riz et de pâtes et d’autres plats principaux, ainsi que des accompagnements, et ce, pour toutes les saisons. S'y trouvent également des conseils sur l’approvisionnement et des trucs ou techniques de préparation des aliments. Le tableau sur la teneur en fibres de nombreux légumes s’avère très pratique.

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27 juin 2011

Des courges, même l’été!

Pascale Coutu et Pierre Tremblay proposent Les courges d’été dans votre assiette chez Éditions Goélette. Nul besoin d’attendre le temps frisquet de l’automne pour apprécier les courges. Zucchinis, pâtissons, coutors, cous longs, cous à moelle, courgettes libanaises… Voilà autant de prétextes pour s’adonner à la cuisine estivale qui fera des courges d’été de grandes vedettes cette année. Si l’été rime avec fleurs, on égaiera tout repas avec ces jolies fleurs jaunes de courges au goût délicat de courgette. En plus ici, les concombres et les melons d’eau flirtent dans les préparations. C’est véritablement l’été!

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27 juin 2011
 

Pepsi Rétro présente Ton Meunier préféré

Depuis près d’un mois, les Québécois ont célébré le retour de Pepsi Rétro pour la saison estivale en participant à un vote qui mettait en vedette les publicités Pepsi favorites de Claude Meunier des années 1980 : Pepsi Rétro présente Ton Meunier préféré sur Facebook (facebook.com/PepsiQuebec). Les consommateurs pouvaient aussi suivre la conversation sur Twitter en utilisant l’identifiant Pepsi Quebec (@PepsiQC) et le mot-clic (#PepsiRetro). C’est la publicité du joueur de hockey en entrevue après le match avec Lionel Duval qui a remporté le vote haut la main avec 70 % des votes. Les consommateurs québécois étaient invités à regarder cinq des publicités télévisuelles de Claude Meunier les plus populaires durant les années 1980 et à voter pour leur favorite. Pour chaque vote reçu, Pepsi Rétro s’était engagé à faire un don de 80 ¢ à la Fondation caritative québécoise Tel-jeunes (qui finance LigneParents et Tel-jeunes) et c’est avec plaisir qu’il lui remettra un chèque de 5 000 $.

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27 juin 2011
 

Importante acquisition pour Lassonde

Industries Lassonde inc. a annoncé le 17 juin dernier qu’elle a conclu une entente définitive, de concert avec des membres des familles Pappas et Lassonde, afin de faire l’acquisition de l’entreprise privée Clement Pappas and Company Inc. de Carneys Point au New Jersey, pour une contrepartie en espèces totale de 390 millions $ US, payable à la clôture de la transaction et pouvant faire l’objet d’ajustements liés au fonds de roulement et à d’autres éléments. À la clôture de la transaction, qui devrait se compléter en août prochain, Industries Lassonde contrôlera 71 % des actions de Clement Pappas. Du 29 % des actions restantes, 19 % seront contrôlés par des membres de la famille Pappas et 10 % par des membres de la famille Lassonde.

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27 juin 2011
 

100 ans d’histoire pour Gadoua

La Boulangerie Gadoua fête cette année son 100e anniversaire. Pour l’occasion, les Québécois sont invités à célébrer tout l’été en participant à des activités familiales et à une journée anniversaire exclusive organisée par Gadoua le 3 septembre prochain. Pour l’occasion, un concours, qui aura lieu du 13 juin au 17 août, a été mis de l’avant. Son fonctionnement est simple : dans les principaux supermarchés du Québec, un code unique sera inscrit sur les sacs de pain Gadoua Moelleux, MultiGo et Vitalité. Les consommateurs auront à entrer, sur le site de Gadoua (www.gadoua100.ca), le code trouvé sur le pain pour savoir s’ils ont gagné. Il y a plus de 100 000 prix instantanés à remporter, dont des produits gratuits et la chance d’assister à la journée anniversaire de Gadoua où un spectacle exclusif de la troupe Les 7 doigts de la main sera présenté. Visitez le www.gadoua100.ca pour connaître tous les détails du concours et devenez membre de la page Facebook au www.facebook.com/boulangeriegadoua pour encore plus de chance de remporter des prix.

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27 juin 2011

Pour le plaisir!

La cuisine, c’est une affaire de cœur et toutes les occasions sont bonnes pour concocter des plats simples, originaux et savoureux, au quotidien. C'est l'avis de Louise Rivard, qui propose l'ouvrage Cuisiner pour le plaisir chez Modus Vivendi. Plaire aux membres de la famille, aux invités, mais aussi se faire plaisir en préparant des recettes délicieuses. Revisiter des plats classiques en y ajoutant une pincée d’audace, apprivoiser de nouveaux ingrédients… Bref, un coup de fraîcheur de l’entrée au dessert.

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