L’alimentation en chiffres

Le 20 avril dernier, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) publiait l’édition 2010 du Bottin statistique de l’alimentation. Ce document est une base de références statistiques et économiques destinées à l’ensemble des intervenants du secteur. Cette publication se divise en cinq parties : la première tente de cerner les caractéristiques des consommateurs et de la demande alimentaire; la deuxième porte sur les principales données statistiques liées à la distribution alimentaire; la troisième dresse le portrait des services alimentaires; la quatrième présente des statistiques sur l’approvisionnement en produits alimentaires; la cinquième fournit la définition des principaux concepts et pratiques liés à ces secteurs d’activités. Le document complet est disponible sur le site du MAPAQ à l’adresse : www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Publications/Bottin_statistique_alimentation.pdf

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