Archives mensuelles : février 2012
Le gouvernement du Canada consent une aide financière
à La Petite Bretonne
Le député de Lotbinière–Chutes-de-la-Chaudière à la Chambre des communes, Jacques Gourde, annonçait le 22 février dernier au nom du ministre des Transports, de l’Infrastructure et des Collectivités et ministre de l’Agence de développement économique du Canada pour les régions du Québec, l’honorable Denis Lebel, que La Petite Bretonne inc. se voyait accorder une aide financière du gouvernement du Canada. L’entreprise utilisera les fonds consentis pour acquérir de l’équipement technologique de pointe, automatiser sa chaîne de production de chocolatines et ainsi accroître sa capacité de production. L’aide financière annoncée, d’un montant de 500 000 $ remboursable, est consentie en vertu du programme Croissance des entreprises et des régions de Développement économique Canada, destiné à renforcer les conditions favorables à la croissance durable des régions et des PME. Il vise à aider les entreprises à être plus performantes et plus concurrentielles ainsi qu’à innover davantage. Selon les dirigeants de La Petite Bretonne inc., leur investissement, qui s’élève à 8,8 millions de dollars, entraînera la création de 14 emplois de qualité.
Soutenir l’innovation en transformation alimentaire
Le ministre de l’Industrie et ministre d’État (Agriculture), Christian Paradis, et le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, Pierre Corbeil, annonçaient le 21 février dernier un appui de plus de deux millions de dollars, pour la période 2012-2013, afin de poursuivre la mise en œuvre du Programme de soutien à l’innovation, lié à l'accord-cadre Cultivons l'avenir. Le Programme vise à améliorer la compétitivité des entreprises québécoises du secteur de la transformation des aliments et des boissons sur les marchés intérieurs et extérieurs. Pourvu d’un budget de 2,1 millions de dollars étalé sur deux ans, ce programme mise principalement sur le développement de la culture d’innovation et des processus qui y sont liés. Citons à titre d’exemples la mise au point de produits et de procédés novateurs, la création d’aliments à valeur nutritive améliorée ou à valeur santé et la réalisation d’activités enrichissant la culture d’innovation dans les entreprises. Pour une description complète du Programme de soutien à l’innovation et des informations sur l’initiative du Développement de l'entreprise liée à Cultivons l'avenir, veuillez consulter le site www.mapaq.gouv.qc.ca/innovation.
Cintech agroalimentaire à la fine pointe
de l’innovation technologique
Cintech agroalimentaire recevait récemment une importante aide financière qui lui permettra d’améliorer son offre de services au bénéfice des entreprises de la transformation agroalimentaire du Québec. Le député de Lotbinière–Chutes-de-la-Chaudière à la Chambre des communes, Jacques Gourde, s’est déplacé chez Cintech pour en faire l’annonce, le 21 février dernier, au nom du ministre des Transports, de l’Infrastructure et des Collectivités et ministre de l’Agence de développement économique du Canada pour les régions du Québec, l’honorable Denis Lebel. L’aide financière annoncée, d’un montant de 384 300 $ non remboursable, est consentie en vertu du programme Croissance des entreprises et des régions de Développement économique Canada. « Nous accueillons cette annonce avec le plus grand intérêt, puisqu’elle témoigne concrètement de l’appui du gouvernement à l’innovation et au transfert technologique, reconnaissant ainsi la recherche appliquée comme un levier économique de la plus haute importance pour l’industrie agroalimentaire québécoise. La visite des installations de Cintech a certainement permis au représentant du ministre Lebel de constater la portée des bénéfices de ces acquisitions pour le secteur de la transformation alimentaire. Cintech est un centre parmi les plus performants et cet ajout d’équipements de pointe favorisera le développement de technologies émergentes et de procédés innovants », a déclaré le président du conseil d’administration de Cintech, Steve Morin.
Moisson Montréal lance « La grande récolte pour les enfants »
Moisson Montréal lançait le 21 février dernier « La grande récolte pour les enfants », en compagnie de Noémie Yelle, porte-parole de l'événement, comédienne et mère de deux enfants. Cet événement, qui se déroulera jusqu'au 31 mars prochain, vise à amasser des denrées non périssables pour les jeunes enfants dans le besoin. Les gens sont invités à déposer des denrées non périssables pour bébés et enfants dans les points de chute suivants : Galeries d'Anjou, Complexe Desjardins, Carrefour Angrignon, Université Concordia et au Salon Maternité Paternité Enfants (du 29 mars au 1er avril 2012). Quoi donner tout particulièrement? Les exemples de denrées ou produits recherchés sont nombreux : lait maternisé ou préparation enrichie pour nourrisson en conserve, pot de purée pour bébés, céréales instantanées, biscuits, couches, lingettes humides, etc. Pour plus d'informations sur la campagne ou pour faire un don en ligne, consultez le www.granderecolte.com. Sur la photo, on aperçoit Marie-Paule Duquette, directrice générale du Dispensaire diététique de Montréal, Dany Michaud, directeur général de Moisson Montréal, et Noémie Yelle, porte-parole de l’événement.
Un investissement majeur pour Le Meunerie Milanaise
Afin de répondre à la demande continue pour ses farines biologiques et autres produits céréaliers, La Meunerie Milanaise a réalisé un agrandissement de son usine à Milan doublant ainsi sa superficie. Ce projet permettra à l’entreprise d’augmenter la capacité de production et de maintenir sa place dans ce créneau alimentaire en plein développement. L’investissement de plus de 3 millions de dollars a permis l’ajout d’un nouvel appareil à cylindre (moulin), d’équipements de production, l’installation de silos à grain et de silos à farine pour répondre à croissance des marchés boulangers. « L’augmentation de notre capacité de production ouvre pour nous la possibilité de répondre à de nouveaux marchés au Québec et à l’export et ainsi rester un leader dans le monde du bio », commentait Robert Beauchemin, président de l'entreprise, lors de l'annonce. Les équipements plus performants et l’automatisation de plusieurs étapes feront en sorte que la production de farine de l'entreprise pourra doubler et la capacité d’emballage, quintupler leurs volumes au détail.
Aide financière de 50 000 $ à la Coopérative Jardins de l’oie
Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, Pierre Corbeil, annonçait le 20 février dernier l’attribution d’un soutien financier de 50 000 dollars à la Coopérative Jardins de l’Oie, située à Nicolet dans le Centre-du-Québec, pour la mise sur pied d’une unité d’abattage et de conditionnement de la viande de volaille. Cette aide financière est accordée en vertu du programme Diversification et commercialisation en circuit court en région. Le nouveau centre d’abattage et de conditionnement répond à des besoins particuliers pour la commercialisation d’aliments distinctifs comme l’oie, la pintade, la caille, le faisan et le lapin. Les installations permettront de traiter sur place et au moment propice la volaille prête à être mise en marché; du même coup, cela évitera des frais de transport et parfois des diminutions de revenus causées par des pertes sur le plan de la qualité du produit. En outre, d’autres éleveurs auront la possibilité de bénéficier d’un service à proximité de leur exploitation.
La saison de l’érable 2012 est lancée!
En prévision de la prochaine récolte de 2012, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) annonçait dernièrement quelques bonnes nouvelles. Cette année encore, la Route de l'érable rassemblera 100 créatifs (chefs, traiteurs, épiceries fines) mettant l'érable à l'honneur sur leur menu. Ils sont répertoriés par régions sur le site www.laroutedelerable.ca. La FPAQ investit depuis plusieurs années dans le développement d'outils fiables et performants afin de garantir la qualité et l'authenticité du sirop d'érable lors de son classement, en misant notamment sur les toutes dernières technologies. Ainsi, elle présentait tout récemment un nouvel outil d'analyse du sirop d'érable utilisant la spectroscopie optique, imagé sous la forme d'une langue électronique et appelé SpectreAcer, en collaboration avec le Centre Acer et Agriculture et Agroalimentaire Canada. « Bon an, mal an, quelque 200 000 barils sont classés et inspectés par une quinzaine d'équipes qui se déplacent dans les entrepôts des acheteurs ou de la Fédération. Ce nouvel appareil offrira une méthode efficace, fiable, économique et conviviale d'analyse simultanée de plusieurs caractéristiques du sirop », mentionnait Serge Beaulieu, président de la FPAQ. Le principal avantage de ce projet est d'obliger le classement du sirop d'érable afin de respecter, notamment, l'interdiction d'embouteiller du sirop avec des défauts de saveurs. La FPAQ teste présentement deux de ces appareils et souhaite en faire développer quinze l'an prochain, soit un pour chaque équipe d'inspecteurs de sirop. On aperçoit, sur la photo, Armand Arnal, chef et ambassadeur 2012 de la Route de l’érable, Philippe Mollé, chroniqueur gastronomique, Geneviève Béland, directrice, promotion et développement des marchés, FPAQ, Serge Beaulieu, président, FPAQ.
Végé parfois, souvent ou passionnément?
Voici que trois grands épicuriens qui « pratiquent » le végétarisme à des degrés divers nous invitent à explorer le monde du « flexitarisme », ou végétarisme à temps partiel. Vincent Gratton, Jérôme Ferrer et Isabelle Huot ont donc publié en 2011 chez Les Éditions La Presse l'ouvrage Végétarien parfois souvent ou passionnément. Outre les recettes alléchantes dont les illustrations nous donnent vraiment envie de cuisiner, tous les renseignements sur le choix des aliments, leurs valeurs nutritives et autres détails pertinents s’y trouvent. À découvrir : quelques réflexions notées au hasard qui ne laissent personne indifférent. En résumé, un ouvrage joyeux qui permettra à tous de multiplier les journées végétariennes.
55 ans d’activités aux Copains de l’alimentation!
Depuis déjà 55 ans que le comité des Copains de l'alimentation est l'organisateur de deux activités annuelles populaires : le tournoi golf des Copains et la soirée vins et fromages (soirée d'huîtres). Organisme à but non lucratif, le comité des Copains, qui compte huit membres, appuie chaque année des causes qui tiennent à coeur aux gens de l'industrie et qui, par la même occasion, leur permettent de réseauter. On reconnaît sur la photo, de gauche à droite, à la première rangée, Alain Brisson de Clark Drouin Lefebvre, Mario Desrochers, Bernard Godbout de Pharmaprix, Jean Claude Boisvert de Clark Drouin Lefebvre; à la rangée arrière, Yves Milot de Van de Water Raymond, Gilles Ladouceur de Bo – Coq, Claude Gratton de Sobeys Québec, Gaétan Robillard de Quaker et Martin Turcotte de Metro.
Longueuil inaugurera la phase 1 de son marché public le 13 mai
Le marché public de Longueuil verra le jour ce printemps et sera ouvert cette année de la fête des Mères à l’Halloween, soit de mai à octobre. Il offrira une programmation thématique enrichissante qui permettra aux citoyens de tisser des liens entre les mondes rural et urbain. Il sera situé sur le chemin de la Savane, tout près de l’Hôtel de ville et sera un lieu de rencontres pour ceux et celles qui partagent des goûts et des intérêts agroalimentaires communs. Il constitue aussi une opportunité de valoriser la zone agricole de la ville de Longueuil qui constitue près de 1800 hectares de zone de production. Ce marché public a fait l’objet d’une étude d’opportunité pour sa première phase, qui sera réalisée au coût de 1,3 M$. Le site a été choisi à la suite d’une étude portant sur l’accessibilité, la visibilité, le potentiel d’achalandage et la possibilité d’y réaliser successivement les phases 1 et 2 du marché public. Une autre étude en profondeur sera menée pour établir l’aménagement permanent de la phase 2, la programmation événementielle, et mesurer les attentes de la population.